Menu Dégustation
soit à 60 euros (menu en 3 plats, fromage et dessert)soit à 80 euros (menu en accord mets et vins)
(sous réserve de modifications en fonction de la disponibilité du marché)
Ceviché d 'omble chevalier, taboulé de chou fleur
accompagné d'un verre¹de «Pinot gris», Bio,Domaine Hauller, AOC, 2019
Blanc de turbot rôti en croûte de praliné aux cèpes, kumquats confits
accompagné d'un verre1 de «Menetou Salon » Cuvée l 'Hermitage, AOC, 2020
Canard des Causses caramélisé miel lavande, poivre Sichuan et purée panais
accompagné d'un verre1 de «Vacqueras», Château La Gardine, AOP, 2018
blanc
Fromages de nos pays sec
Comme « tarte citron »
accompagné d'une coupe1 de «champagne», Fresne Ducret, AOC
Menu servi pour l'ensemble des convives de la table
Le tarif indiqué comprend des prix nets service compris
1 Un verre de vin ou une coupe de 10 cl
