Menu Dégustation

(sous réserve de modifications en fonction de la disponibilité du marché)

Omble à la noix, gel de persil
accompagné d'un verre¹de «Pierrelune», O. Verdier et J. Logel, IGP, AB

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Goujonnettes de carrelet, mousseline de betterave, jus orange safrané
accompagné d'un verre¹ de «Ménetou Salon » Cuvée l'Hermitage, AOP, 2021

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Agneau en habit vert, jus romarin
accompagné d'un verre¹ de «Corbières», Boutenac, AOP, 2018

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Fromages de nos pays blanc ou sec

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Légèreté du Roussillon
accompagné d'une coupe¹ de «champagne rosé», Fresne Ducret, AOP

Menu servi pour l'ensemble des convives de la table
Le tarif indiqué comprend des prix nets service compris

1 Un verre de vin ou une coupe de 10 cl