Menu Dégustation

soit à 64 euros (menu en 3 plats, fromage et dessert)soit à 88 euros (menu en accord mets et vins)

(sous réserve de modifications en fonction de la disponibilité du marché)

Thon rouge mi-cuit, vinaigrette citronnelle-gingembre
accompagné d'un verre¹de «Pierrelune», O. Verdier et J. Logel, IGP, AB

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Escalope de foie gras poêlée, marmelade de patate douce, velouté aux cèpes
accompagné d'un verre1 de «La petite Hours » Jurançon sec, AOC, 2017

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Onglet de veau cuit doucement, crème de chou fleur, réduction balsamique
accompagné d'un verre1 de «Blaye», Côtes de Bordeaux, AOC, AB

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Fromages de nos pays  blanc ou sec

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Lingot chocolat "After Eight"
accompagné d'une coupe1 de «Vouvray brut», Michel Laurent, AOP

Menu servi pour l'ensemble des convives de la table
Le tarif indiqué comprend des prix nets service compris

1 Un verre de vin ou une coupe de 10 cl

IGP: Indication géographique protégée

AB: Agriculture biologique

AOC: Appellation d'origine contrôlée

AOP: appellation d'origine protégée